Elfruto de los tomates verdes (Physalis philadelphica) es ampliamente utilizado en la cocina mexicana; también son conocidos como tomates de cáscara, tomates de hoja, o bien tomates de milpa, tomatillos o miltomates, si se trata de la variedad más pequeña que se cultiva en las milpas.Forman parte de la familia de las Solanáceas junto con elGazpachocampillano. Pimi en to verde o morrón • pimi en to asado en vasado • Tomate picado muy fino • Aceite de oliva virg en extra • vinagre (opcional) • ajo • Sal • Tostada de pan integral. 20 minutos. 1 ración. El Campillo de la Jara, Castilla-La Mancha, España.
Elaboraciónde la salsa verde: Para la salsa verde, trocea la cebolleta, el ajo y el chile jalapeño y ponlos en una bandeja para horno. Añade los chiles verdes sin el rabito y los tomates verdes escurridos. Vierte un chorro de aceite de oliva. Hornea al grill hasta que se doren, unos 10-15 minutos. Tritura todos los ingredientes.
Eltomate verde en vinagre es una excelente manera de preservar la frescura y obtener un rico sabor y textura crujiente. Para hacerlo correctamente, es importante elegir los tomates más firmes y verdes, Italia en este paÃs aman los aromas en sus platillos, y hacen una deliciosa salsa verde con albahaca y mejorana. Chile: aquà los mariscos se comen tradicionalmente con salsa verde, y sus ingredientes básicos son el ajo, el aceite de oliva, el cilantro o el perejil. México: aquà le ponemos salsa a casi todo, y si es verde, ¡qué mejor! T6MiVQH.